С чем мешают виски, Виски - кто как употребляет
А сами шотландцы иногда запивают виски яблочным соком, полагая, что это единственный продукт, который не может испортить впечатление от легендарного алкогольного напитка. Ответ на все это один: просто выберите виски Макаллан — и можете пить его с чем угодно. По крайней мере, так сказали бы нам сейчас ценители. Гурманы, которые знают, как пить скочт, используют для этих целей специальную очищенную, неминеральную воду с нейтральным вкусом, без каких-либо малейших привкусов. Но решил исправить это!
На вопрос « как пить виски » многие непосвященные отвечают, что виски пьют холодным.
Спешу предупредить, что хороший, дорогой виски не стоит пить сильно охлажденным — так Вы рискуете «заморозить» его волшебный букет.
Бросать в бокал кубики льда нас также научили американцы. Возможно, они делают это, чтобы заглушить резкие ароматы тамошних кукурузных бурбонов, которые в чистом виде пить трудно.
В самой же Шотландии Вы вряд ли встретите человека, пьющего виски со льдом. Однако если Вам тепло или даже жарко — пейте виски со льдом, но помните, что аромат, определяемый летучими фракциями, под воздействием льда в буквальном смысле замерзает, сужается не только палитра ароматов, но и сами вкусовые оттенки.
Тем не менее, вполне допустимо пить со льдом купажированный виски, так как этот «демократичный» напиток не сможет очаровать Вас огромным количеством разнообразных ароматических тонов. Итак, почему виски пьют со льдом? Это делают либо чтобы не упиться «в хлам» на каком-либо вечере или на встрече, где во что бы то ни стало нужно сохранить трезвость ума, либо чтобы «убить» аромат совершенно поганого напитка.
Поэтому если Вы спросите меня « как пить односолодовый виски? С дешевыми купажированными образцами делайте все, что Вашей душеньке угодно: хоть с колой мешайте, хоть со льдом, хоть с рассолом. Но напоминаю, что это только рекомендации!
Кстати, по поводу температуры подачи напитка особо строгих правил нет, но она должна колебаться где-то в пределах от 18 до 20 градусов. Если виски слишком холодный, то, как мы знаем, страдает аромат, если виски «горячий», то страдает вкус, а напиток становится более крепким и жёстким. Тогда как правильно пить виски, если он дорогой и, безусловно, качественный, но слишком уж крепкий? В таких случаях специалисты советуют разбавлять напиток небольшим количеством воды: так и слишком явная спиртуозность уйдет, и вкусоароматические нюансы раскроются сполна.
Но это не говорит о том, что можно налить в бокал виски и плеснуть в него воды из-под крана. Гурманы, которые знают, как пить скочт, используют для этих целей специальную очищенную, неминеральную воду с нейтральным вкусом, без каких-либо малейших привкусов. В последнее время широкое распространение получили специальные сорта воды для разбавления виски, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Когда мне задают вопросы типа « виски с чем лучше пить? Многие специалисты и сами производители виски склоняются к тому, что хороший односолодовый продукт, обладающий невероятно прекрасным вкусом и божественным длительным послевкусием, закусывать не стоит.
Иначе дегустатор рискует лишить себя удовольствия наслаждаться всеми вкусовыми оттенками напитка. Сам по себе виски — уникальный продукт, а гамма вкусов всех напитков, производимых в Шотландии, невероятно широка.
Она значительно шире, чем у того же коньяка. Это обусловлено тем, что в Шотландии большое разнообразие климатических зон, самые разные бочки для выдержки начиная от новых дубовых емкостей и заканчивая бочками, в которых ранее хранился бурбон или херес , поэтому-то все виски сильно отличаются друг от друга. Таким образом, и возможных закусок тьма-тьмущая. Итак, с чем пьют виски?
Некоторые говорят, что можно подобрать различные фрукты, даже цитрусовые или шоколадные десерты. Но на счет целесообразности цитрусовых я не уверена. Повара часто пропитывают виски свои тортики — получается вкусно. Если Вы пьете что-то более дымное, соленое, то к таким алкогольным продуктам больше подойдет мясо или сыры.
Думаю, Вы согласитесь со мной в том, что раз виски — это шотландский продукт, то и закуску к нему лучше выбирать, опираясь на шотландскую кухню.
В этой стране в почете национальные блюда из дичи, куропатки, оленины, фазана, форели, лосося. Так что выбирайте сами! Островной виски — любимец всех людей с неординарным вкусом — ярко выделяется на фоне всех остальных алкогольных напитков Шотландии.
Островной виски, как известно, производится на островах близ берегов страны, поэтому имеет свой особый узнаваемый вкус. Такие напитки, благодаря соленым почвам, торфяникам и морскому воздуху, приобретают широкую гамму вкусовых и ароматических тонов, среди которых торф, дым, кожа, перец, сосна и так далее.
Именно из-за такого изобилия сложных оттенков к островному виски крайне сложно подобрать закуску, поэтому здесь действует одно главное правило — никаких правил. С чем можно пить виски? На этот вопрос каждый гурман пусть ответит сам, так как все бренды виски сильно отличаются друг от друга.
Также очень часто задают вопрос — с каким соком пьют виски? Здесь тоже сплошная неопределенность. А сами шотландцы иногда запивают виски яблочным соком, полагая, что это единственный продукт, который не может испортить впечатление от легендарного алкогольного напитка. Еще один интереснейший момент, касающийся правил, как правильно пить виски, - это для каких случаев данный напиток наиболее подходит, когда и где лучше пить виски.
Смело заверяю Вас, что в природе не существует такого этикета, который предписывал бы уместность того или иного напитка, а в частности виски. С одним лишь можно согласиться, виски — это удивительно согревающий напиток, который прекрасно подойдет гурманам, проживающим в холодной полосе земного шара. Глоток виски, вкусного, чистого, без закуски — и тепло разливается по всему телу! Честно говоря, и в жару эта янтарная жидкость прекрасно бодрит.
Тем не менее, в Шотландии данный напиток принято пить небольшими глоточками, как говорится, растягивать удовольствие. Писатель Харуки Мураками, вымышленные герои которого часто являются поклонниками виски, в одной из своих книг писал: «Виски — это напиток, который сначала разглядывают. И лишь когда надоест, пригубливают». Другими словами, виски не является «залповым» напитком, в отличие от водки.
Если водка — это застольный продукт, обязательно требующий подходящей и неподходящей закуски, то есть ее пьют во время трапезы, за столом, а ближе к завершению вечера — под столом, то виски — это напиток скорее одиночный, который пьют после ужина. Однако мой Вам совет — не слушайте никого, а пейте свои любимые напитки так, как Вам заблагорассудится: в любое время суток, в ресторане, дома, на природе и так далее.
Любите закусывать виски? Нравится сочетание виски с соленым огурцом? На здоровье! Никто Вас за это осуждать не будет, все мы разные, и все со своими «тараканами» в голове. Точка зрения одного авторитетного эксперта по поводу правил питья виски меня весьма впечатлила.
Так, специалист утверждает, а к нему присоединяются и другие знатоки, что превосходный односолодовый виски, выпиваемый в разных местах, «звучит» по-разному. То есть то, как напиток раскроет перед гурманом оттенки своего букета, зависит от местоположения дегустатора. В любом месте обязательно присутствуют какие-либо посторонние запахи, а именно аромат парфюма мужчины за соседним столиком в ресторане, запах пищи, доносящийся из приоткрытой двери кухни, выхлопные газы автомобилей, просочившиеся сквозь форточку и так далее.
Грамотные специалисты настоятельно рекомендуют поклонникам дорогого виски хотя бы один раз попробовать свой любимый напиток где-нибудь за городом, вдали от дыма, гари, смога, копоти и тому подобных «ароматов», которые мешают понять виски и прочувствовать его волшебный букет. Весьма интересная мысль! Кроме того, рекомендации экспертов гласят, что сигарета как «спутник» бокала виски неприемлема.
Разработал его мастер купажа Артур Белл. Купаж — это смесь. Смесь разнообразных ингредиентов, которые усиливают вкус, раскрывают его более ярко, подчеркивают особенность. В случае виски Беллс, особую композицию создают пряности и карамельные оттенки. В качестве образца и основы используют золотистый виски Blair Athol. Хотя напитки, проходящие менее длительную выдержку, могут иметь и 35 градусов.
Композиция этого вида виски отличается в основном вкусами меда, шоколада и восточных специй, таких как имбирь, фруктовыми или ягодными нотами. Всё зависит от срока выдержки и сорта. Как правило, купажированные виски пьют без закуски. Тем не менее, если планируешь вечеринку или приём, как мы сегодня, советую все же поставить на стол хотя бы минимальные нарезки.
Ведь напиток крепкий, и в голову может ударить. Лично я предлагаю угоститься творожной и мясной нарезками, а также фруктами. Фрукты, как вы понимаете, универсальная закуска, и подойдет лучше всего любому. Можно подать морепродукты, они тоже попробуют с почетным героем прекрасно. У некоторых возникает вопрос, а с чем пьют виски Беллс? По крайней мере, так сказали бы нам сейчас ценители.
Но, на самом деле, если для тебя крепость напитка слишком велика, можешь смело разбавлять его и не волноваться за вкус, он не потеряется. Подойдут сладкие напитки или соки. Надеюсь, дорогой клиент, ты почувствовал и проникся глубиной удивительного букета этого невероятного напитка в нашем сегодняшнем приеме. Главное его преимущество — стоимость и качество. Если ты не можешь позволить себе бутылку дорогостоящего изделия, еще не значит, что не можешь попробовать дорогой виски.
И наша компания — лишнее тому подтверждение.
