Нутовый суп без мяса
Морковь нарезать кусочками, тыкву кубиками небольшими, лук нашинковать как обычно кубики, полукольца , помидоры нарезать кусочками. Меню Читают Новые. RU: рецепты всегда с вами!
Восток — не только дело тонкое, а ещё и невероятно разнообразное. Особенно, когда речь заходит о нутовых супах. Ой, сколько их здесь… Тысяча и один суп. И все как один изумительно вкусные и колоссально полезные. На любой вкус и цвет. Главное не полениться замочить нут на ночь. Хотя и это не помеха. Всегда можно купить уже готовый полуфабрикат в консервной банке или замороженный.
Так что без отговорок, завтра вы готовите нутовый суп. Например этот — нутовый суп с мясом и рисом. По-моему, он самый вкусный из всех. Это иракский вариант, по рецепту моей иракской свекрови. Всё очень просто. Записывайте рецепт.
Узнать всё и больше что такое НУТ - можно здесь. Нажьмите на активкую ссылку - НУТ. Мясной бульон с корнеплодами. В кастрюлю наливаем чуточку растительного масла. Обжариваем кусочки мяса и косточку. Минуты две, чтобы они покрылись корочкой. Добавляем очищенные и нарезанные на четвертинки или половинки: корень петрушки, сельдерей, картошка, морковка. Заливаем большим количеством воды — 2.
Доводим до кипения. Промойте и поставьте варится на 1 час. Если не хотите замачивать, промойте и варите 2, часа.
Посолить суп лучше сразу, соль будет дополнительно размягчать нут и он быстрее сварится. Следите, чтобы не выкипела вода и подливайте по мере надобности. Нагрейте на сковороде растительное масло и обжарьте овощи со специями 5 минут.
Затем добавьте столовых ложки воды, накройте крышкой и потушите до мягкости еще минут Когда нут сварится, переложите в кастрюлю овощи, если необходимо, долейте воды. Лук измельчить, морковь, сельдерей и цукини нарезать небольшими кубиками, чеснок раздавить прессом. Лук, морковь, сельдерей и чеснок готовить на среднем огне минут.
Добавить специи, перемешать. Добавить цукини, рис, лавровый лист. Уменьшить огонь, готовить минут На минимальном огне влить лимонный сок мл , разлить суп и добавить нарубленную петрушку сверху.
Картофель порезать на небольшие кубики, лук-порей — на полукольца. Овощи приготовить на пару или отварить в течение минут. Готовые овощи, овощной бульон, масло и мускатный орех взбить блендером в однородную смесь.
Разлить порционно и подавать. Назад к списку Прошлая Так ли полезны супы, как о них говорят? Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Здоровое питание , Рецепты. Пусть эта чудесная подборка пополнит вашу коллекцию полезных и вкусных блюд!
Свежая Как вода влияет на организм? Назад к списку.
Прошлая Так ли полезны супы, как о них говорят? Мой аккаунт. Корзина закрыть. Меню Каталог.
