Диета 1 2 3 4 5, «Стол № 1»: кому нужна диета. Рецепты и мнение эксперта
Поэтому каждому пациенту подбирается индивидуальный набор продуктов в соответствии с обменными, функциональными и другими изменениями со стороны внутренних органов. Система стандартных диет Стандартные диеты Номерные диеты N 1 - 15 Основная 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15 Щадящая 1б, 4б, 4в, 5п I вариант Высокобелковая 4э, 4аг, 5п II вариант Низкобелковая 7б, 7а Низкокалорийная 8, 8а, 8о, 9а, 10с Химический состав и энергетическая ценность стандартных диет Показатель Основная, в т. В этом сообщении мы хотим познакомить Вас с основными лечебными диетическими столами, без соблюдения требований которых, как уже говорилось, может оказаться бессмысленным применение самых современных дорогостоящих лекарственных препаратов. При хроническом панкреатите после употребления жирных и жареных блюд начинает прогрессировать жировая инфильтрация печени и поджелудочной железы.
День 4. Завтрак: манная каша с молоком, простокваша. Обед: паровое мясное суфле, перловый вегетарианский суп, чай. Ужин: лапшевник с творогом, греческий йогурт. День 5. Завтрак: творожный сырок, печеные яблоки, некрепкое какао с молоком. Обед: бефстроганов из вареного мяса, картофельное пюре, свежевыжатый сок. Ужин: пудинг пшенный с творогом, чай с молоком.
День 6. Завтрак: рисовая каша с тыквой, стакан ряженки. Обед: рисовый молочный суп, компот из сухофруктов. Ужин: салат из мелко натертой моркови, капусты и свеклы, сладкий чай.
День 7. Завтрак: паровой омлет с морковью, чай с молоком. Обед: картофельный суп с кусочками курицы, ягодный морс. Ужин: фруктовый салат с кефиром, манник, коктейль из молока с бананом. Алена Поташева, гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук, ведущий специалист сети клиник «Семейная».
Обычно в современной гастроэнтерологии диетические столы, разработанные лет назад Певзнером, не применяются. С изобретением современных лекарств и схем лечения в первую очередь, это ингибиторы протонной помпы и схемы эрадикации удаления бактерии, связанной с образованием язв — Helicobacter pylori. Кстати, двум австралийским врачам — гастроэнтерологу Барри Маршаллу и патоморфологу Робину Уоррену — в году была присуждена Нобелевская премия по физиологии и медицине «за открытие бактерии Helicobacter pylori и ее роли при гастрите и язвенной болезни».
Они начали свои исследования почти полвека назад, и с тех пор основой лечения язвенной болезни в большинстве случаев стали схемы на основе антибиотиков и препаратов, снижающих кислотность желудка.
Если язва вызвана чем-то иным, то необходимо убрать эту причину, например, отменить нестероидные противовоспалительные средства, злоупотребление которыми может вызвать появление язв.
Самая важная диетическая рекомендация при гастрите — руководствоваться здравым смыслом: если какие-либо продукты вызывают у вас изжогу, то не нужно их употреблять. Как правило, это те самые продукты, которые запрещались у Певзнера, но все индивидуально. Так что конкретных универсальных запретов нет, хлеб можно любой.
Пожизненно диеты придерживаться не следует. Только в самом раннем периоде заболевания, по российским рекомендациям, можно использовать щадящее приготовление если язва осложнилась кровотечением или прободением, но тогда пациента прооперируют — и это будут немного другие условия.
В зарубежных рекомендациях ничего подобного нет. Противопоказаний к этой диете нет, как и особой пользы. Так стоит ли себя ограничивать без необходимости? Классическое советское меню всегда можно адаптировать под современные реалии и добавить разнообразия в стандартный рацион. Например, приготовить морковный пай.
Реклама на РБК rbc. Национальные проекты. Дискуссионный клуб. Кредитные рейтинги. Спецпроекты СПб. Конференции СПб. Проверка контрагентов. РБК Библиотека. Технологии и медиа. Скрыть баннеры. Материалы рубрики. Какие продукты снижают давление: диета при гипертонии и советы врача Чем полезен яблочный уксус для организма и как его принимать.
Читайте также. Girl Power: самые влиятельные женщины в истории стрит-арта. Любовные мистификации: что говорит наука о популярных теориях любви. Чем заняться дома: «Режим», «Сегун» и большой разговор о Китае. Новые русские: самые интересные бренды одежды и аксессуаров. Почему любовь — это поиск собственных вариантов и определений.
Модный цвет волос в какой цвет покрасить волосы. Гранатовый сок: 5 полезных свойств и советы, как выбрать натуральный. Помело: польза, вред, как есть и что приготовить — рецепт шеф-повара. Автор Ирина Рудевич. Разбираемся вместе с экспертом, в чем польза такого рациона и кому стоит его придерживаться.
Кому нужна Суть диеты Что можно есть Что нельзя Польза Меню на неделю Отзыв врача Бонус: рецепт Материал прокомментировала Алена Поташева, гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук, ведущий специалист сети клиник «Семейная». Бонус: рецепт Классическое советское меню всегда можно адаптировать под современные реалии и добавить разнообразия в стандартный рацион.
Ингредиенты: изюм — 40 г морковь — г яйца — шт. Приготовление: Промойте изюм и оставьте на минут в горячей воде. Натрите морковь на мелкой терке. Взбейте миксером яйца, добавив к ним ванилин и растительное масло. Перемешайте полученную массу с тертой морковью, добавьте муку, соль, корицу, изюм и разрыхлитель. Теги: диеты. Шнуровка петлями, «лестница» и другие варианты для кроссовок и ботинок Вещи. Существует ли любовь и почему «разбитое сердце» реально: мнения экспертов Жизнь. Ксения Соловьева — об искусстве дарить подарки Жизнь.
Отношения: дейтинг, любовь, семья, секс, дружба. Подарки со смыслом и эмоциональной составляющей: 11 идей Вещи. Предприниматели — о музыке перед встречей с инвестором и после нее Герои.
Чем полезен яблочный уксус для организма и как его принимать Здоровье. Вареные или паровые блюда. Запрещены : хлебобулочные изделия, любые виды закусок, супы на жирных и крепких бульонах, жирные мясо и рыба, копчености, консервы, молочные продукты, ячневая и перловая крупы, пшено, бобовые, сырые ягоды и фрукты, любые сладости, какао и кофе. Еда не должна быть холодной. Умеренное ограничение соли. Блюда вареные, печеные, тушеные.
Кисломолочные продукты, хлеб ржаной и отрубной, а пшеничный — подсушенный. Запрещается употреблять жирные блюда, в том числе сало, свинину, язык, почки, оливки, а также бобовые, сдобу, соленья, маринады и копчености, консервы, черный кофе, какао, шоколад.
Нужно исключить продукты с высоким содержанием пуринов и щавелевой кислоты, ограничить потребление соли. Мясо и рыба — 2—3 раза в неделю в вареном виде первый бульон сливают.
Запрещены : рыбные, мясные, куриные бульоны, жирные сорта рыбы и мяса, субпродукты, копчености, соленая рыба, консервы, свиной и говяжий жир, щавель, шпинат, бобовые, малина, цветная капуста, инжир, какао, шоколад, крепкий кофе и чай. К употреблению запрещены: грибы, жиры, маринады и соленья, копчености, бульоны, консервы, выпечка с содой и масляными кремами, кофе и крепкий чай, какао, шоколад.
Ограничение калорийности — до — ккал, снижение потребления соли. Показаны овощи, фрукты, рыба, нежирное мясо и творог. Полезные жиры растительного происхождения: орехи, оливковое масло. Особенно важно соблюдать режим питания: маленькие порции каждые 3 часа. Ограничение углеводов, белка и соли, исключение сахара. Запрещены : изделия из слоеного и сдобного теста, жирные, крепкие бульоны, рис, манная крупа, макаронные изделия, жирные мясо и рыба, гусь, утка, консервы, копчености, соленая рыба, икра, маринады и соленья, изюм, виноград, бананы, инжир, финики, соки из сладких фруктов и ягод, конфеты и кондитерские изделия.
Полезны вегетарианские супы с крупами, картофелем, овощами, свекольник, молочные и фруктовые супы, отварные или запеченные овощи, нежирные мясо и рыба, свежие фрукты и ягоды, молоко и молочные продукты, однако сметану, сливки и сыр нужно ограничить.
Запрещены : жирные мясо и рыба, утка, гусь, копчености, колбасы, икра, консервы, бобовые, маринады и соленья, редька, щавель, шпинат, грибы, лук, редис, чеснок, изделия из слоеного и сдобного теста, свежий хлеб, оладьи, блины, кофе, какао и шоколад.
Полезны продукты, богатые железом и белком. Жарка не запрещается, но не рекомендуется: полезнее щадящая термическая обработка. Овощи, фрукты, ягоды, свежая зелень, свежевыжатые соки. Творог, сыр, яйца, мед, варенье. Запрещены : жирные мясо и рыба, консервы, соленые сыры, пирожные и торты с обилием крема. Нужно увеличить потребление продуктов, насыщенных фосфорными солями: молочные продукты, печень, бобовые.
Нежирные мясо и рыба, овощи, фрукты и ягоды. Вчерашний или подсушенный хлеб, сухофрукты, мед, варенье, зефир, пастила, не шоколадные конфеты. Показаны нежирные бульоны, мясо и рыба, вермишель, разваренные каши с добавлением молока или бульона, подсушенный пшеничный хлеб, кисломолочные продукты и творог, сладкие и кисло-сладкие фрукты и ягоды, сахар, мед, джем, варенье, мармелад.
Запрещенные продукты: жирные бульоны и супы, пшено, перловка, бобовые и макароны, грибы, капуста, редис, редька, чеснок, огурцы, молоко, сливки и жирная сметана, пирожные и сдоба. Еда не должна быть слишком горячей или холодной.
В способах приготовления блюд особых ограничений нет. Самые полезные продукты — те, которые помогают поддерживать кислую среду: мясо, рыба, хлеб, крупы и макаронные изделия. Под запретом пища, содержащая много кальция и обладающая ощелачивающим действием: копчености, консервы, молочные продукты, овощи, соленья, сдоба, соки.
Эта диета помогает перейти к привычному рациону после болезни. Поэтому блюда должны быть богаты витаминами, белками и минералами. Запрещено : жирное, в том числе мясо и рыба, колбасы, сыры, а также сметана и творог с высокой жирностью. Сбалансированную диету, то есть ту, в которой в определенном количестве содержатся все необходимые организму элементы, может назначить врач-диетолог. В конце весны многие люди традиционно садятся на диеты, чтобы сбросить лишние килограммы перед летним сезоном.
Однако жесткие ограничения питания могут нанести вред здоровью. Намечаем цель, рассчитываем калорийность, составляем рацион и график питания. Диетические столы: лучшие практики СССР Все больше становится тех, кто изводит себя многочисленными диетами: кремлевская, голливудская, японская, гречневая, кефирная, капустная, на супе, на соках… — У меня много знакомых, которые испытывают на себе новые диеты.
