Бриошь с лососем
Нет личного аккаунта? Любая кухня. В избранное. На какой час вы ожидаете заказ?
Булочку Бриош разрезаем вдоль и обжариваем на сливочном масле до румяной корочки. Готовую булочку выкладываем на тарелку, смазываем ее сыром Филадельфия. Сверху кладем микс салат, свежие слайсы огурца и слабосоленый лосось. Вареное яйцо само по себе отличная еда, на приготовление которой просто невозможно потратить больше нескольких минут. К тому же, яйцо, сваренное до определенной степени готовности, часто входит в Яйца — это отличный ингредиент для салатов.
А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат вообще без яиц не приготовить.
Существует множество вариаций на тему классического яичного салата. Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов для завтрака зависит от национальных и семейных традиций, образа жизни и даже от дня недели и Говорят, что рецепт блюда Яйца бенедикт был придуман в х годах в Нью-Йорке. Мол, однажды некий Лемюэль Бенедикт, мучаясь от страшного похмелья, забрел в ресторан нью-йоркского отеля «Уодолрф Яйцо-пашот отличается от похожего варианта, которое мы называем «в мешочек» хотя бы тем, что варится без скорлупы в слабо кипящей подкисленной воде.
И это имеет огромное значение!
Сдобные булочки из дрожжевого теста — очень домашняя, уютная, действительно душевная выпечка. Они хороши в любое время дня, но особенно утром. Согласитесь: так приятно просыпаться от аромата свежей Сахарные булочки можно подать к чаю или кофе, в чистом виде или дополнив джемом, сливочным маслом, ореховой пастой.
В любом случае удовольствие гарантировано! Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы яйца бенедикт получились полезнее, используйте вместо обычной соли морскую.
Видео рецепта. Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Растопите сливочное масло. Желтки отделите от белков для соуса. Листья базилика и петрушки помойте и крупно порежьте. Совет: солить воду для яиц перед готовкой пашот нельзя — они будут слишком крепкими. Чтобы было удобнее готовить, лучше предварительно разбить яйцо в небольшую чашку.
Шаг 1. Приготовьте яйца пашот. В кастрюле вскипятите воду, поставьте на дно сервировочное кольцо или сделайте венчиком воронку, добавьте уксус и влейте одно яйцо. Варите 3,5 минуты.
Так же приготовьте второе яйцо. Шаг 2. Приготовьте соус голландез. Емкость для нагревания поставьте на водяную баню, положите яичные желтки, налейте уксус. Постоянно размешивая, постепенно вливайте растопленное сливочное масло. Продолжая перемешивать, нагревайте соус до загустения. Если соус не соскакивает с обратной стороны ложки, значит, он готов.
Шаг 3. Приготовьте яйца бенедикт. Бриоши обжарьте до золотистой корочки. На каждом тосте разместите по одному яйцу пашот, затем положите сверху ломтик семги.
Полейте рыбу соусом и немного посолите по желанию. Подавайте яйца бенедикт к завтраку или полднику на небольших десертных тарелках, украсив зеленью петрушки или базилика. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:.
Комментарии 0. Хотите прокомментировать?
