Коктейли с коньяком, Коктейли с коньяком
Далеко не всем нравится крепкий, иногда сильно терпкий алкоголь. Что ж, гость заведения должен быть с чувством юмора, иначе бармену-шутнику не поздоровится! На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки. Получается, что, раз коньяк в коктейле будет смешиваться с другими видами алкоголя, можно особенно не задумываться о его качестве. Он был назван в честь одного из пяти районов Нью-Йорка и приобрел широкую популярность благодаря сбалансированному кисло-сладкому вкусу, приятному аромату и по-королевски красивому цвету.
У коньяков очень много почитателей.
Но и недоброжелателей хватает. Далеко не всем нравится крепкий, иногда сильно терпкий алкоголь. Но коктейли с коньяком — другое дело.
Получается, что, раз коньяк в коктейле будет смешиваться с другими видами алкоголя, можно особенно не задумываться о его качестве. Что если взять самый дешевый бренди и красиво его замиксовать? Нет, так не выйдет.
Для коктейля, чтобы получить по-настоящему приятный напиток, нужен хороший коньяк. Лучше отдать предпочтение французским маркам — Remy Martin, Hennessy, Courvoisier. А если считаете, что такие дорогие напитки нужно пить исключительно в чистом виде, для приготовления коктейлей можно припасти бутылочку хорошего виноградного бренди из той же Франции, например.
Далеко не все европейские марки относятся к классу премиум. И не забывайте — у коктейля, приготовленного с коньяком VSOP, будет более насыщенный вкус, чем если взять напиток категории VS.
В качестве эксперимента в рецепт коктейля с коньяком можно включить белые его версии. Вкус практически тот же, но напиток не «окрасит» микс, поскольку полностью прозрачный.
Коньяки можно назвать универсальными напитками в плане приготовления алкогольным миксов. О самых простых коктейлях с коньяком в домашних условиях знают все ценители крепкого спиртного. В основном, в качестве «разбавителя» выступают сладкие газировки и соки. Беспроигрышный вариант — разбавить коньяк колой. Если говорить о соках, то в миксы с виноградным бренди часто вводят лимонный сок — как например, в Sidecar , Brandy Sour и Бренди круста.
Коньяки в алкогольных коктейлях прекрасно сочетаются с бурбоном, ромом и ликерами. Очень мягко пьются миксы с молоком или сливками — Сливочная мечта , Молочный бренди пунш. А сочетание коньяка с кофе и вовсе считается классическим — как например, в Тирамису мартини , Короткий медовый месяц и Завтрак Джокера. Любителям исключительно изысканных вкусов стоит попробовать коктейли с шампанским — La belle epoque и Champagne Cocktail.
Тренды Миссии Бармены Коктейли Ингредиенты. Тренды -. Миссии -. Ингредиенты -. Коктейли -. French 75 на основе коньяка, шампанского и лимонного сока действительно сбивает с ног не хуже любой артиллерии. В классической версии используют коньяк Frapin , однако в домашних условиях можно обойтись эквивалентной заменой.
Этот освежающий, фруктовый коктейль не оставит равнодушными ни любителей вина, ни тех, кто предпочитает напитки покрепче. Не можете определиться, что любите больше — виски или коньяк? Решение есть!
Один из современных коктейлей на основе коньяка, Cognac Summit знакомит Запад с Востоком. Свежесть лайма и пряность имбиря прекрасно балансируют крепость коньяка, создавая гармоничный и оригинальный альянс. Коктейль прост в приготовлении и отлично освежает в жаркую погоду. Глинтвейном и грогом уже никого не удивишь, а вот горячий «Тодди» на основе коньяка и меда еще многим в новинку. Этот простой напиток отлично согреет в промозглую и дождливую погоду.
Один из старейших среди известных сегодня коктейлей Brandy Crusta был изобретен итальянцем из Триеста, Йозефом Сантини, в Новом Орлеане в е годы. Название Crusta происходит от английского слова crust , которым бармены обозначали сахарную а позднее и любую другую каемку на кромке бокала. Он имел успех в высшем обществе и даже был замечен в нескольких популярных фильмах. Его пил Джеймс Бонд в романе «Бриллианты навсегда». Сочетание крепкого, ароматного коньяка со сладким мятным ликером создает освежающий и бодрящий эффект, который так необходим после плотного ужина.
И здесь тоже не обошлось без кинематографа! Коктейль назван в честь одноименного фильма года с Джином Хэкманом в главной роли. Он относится к классу дижестивных напитков, которые подают после еды. Крепкий коньяк и сладкий амаретто отлично работают в паре, создавая приятный, согревающий коктейль. Если хочется, чтобы напиток был более освежающим, лучше использовать коньяк категории VS.
Для плотного и насыщенного вкуса подойдут коньяки с более длительной выдержкой в дубе. Этот классический напиток появился как вариация популярного коктейля Alexander, алкогольной базой для которого служит джин. Кто придумал заменить английский джин на французский коньяк — история умалчивает, но известно, что изначально обновленный вариант называли Alexander 2. Brandy Alexander — отличный дижестив , который прекрасно объединяет крепость коньяка со сладостью ликера и кремовой структурой сливок.
Об американском штате Висконсин слышно довольно редко, но, оказывается, там даже есть свой фирменный коктейль.
Он был придуман на времена сухого закона. Качество нелегального алкоголя в те годы оставляло желать лучшего, поэтому предприимчивые бармены сдабривали его щедрой порцией сахара, фруктов и лимонада.
Сегодня, когда у жителей штата есть доступ к качественному алкоголю, они в память о своих европейских корнях по-прежнему предпочитают французский коньяк американскому бурбону. Подпишитесь на нашу рассылку. Подпишитесь на рассылку. E-mail рассылка.
Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели. Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.
Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования. Статьи по теме:. Коньяк: что нужно знать. Главная — Крепкое и не только — 12 самых популярных коктейлей с коньяком. Валерия Тенисон.
