Как правильно жарить яйца, Как правильно жарить яичницу — Шуба
Такое яйцо можно выложить на тост, хашбраун, салат или несладкую вафлю — вариантов много. Рулет из лаваша с яйцом Как пахнут подростки, чем - младенцы, ученые ошеломили результатами.
Еще один профессиональный совет: дайте яйцам нагреться до комнатной температуры перед тем, как их разбивать. В то время как немного пара, который создается едой, когда она начинает подрумяниваться на горячей сковороде, это хорошо, слишком много пара означает потерю хрустящих краев, которые делают яичницу такой приятной. Так сколько времени нужно яйцам, чтобы набрать комнатную температуру?
Согласно Food Network, это зависит от температуры на вашей кухне, но холодным зимним утром это может занять до двух часов. К счастью, есть решение, если жажда жареного яйца настигает вас внезапно.
Вы можете довести яйца до комнатной температуры всего за пять минут, поместив в миску с очень теплой водопроводной водой. Просто убедитесь, что она не слишком горячая, иначе вы начнете готовить яйца еще до того, как положите их на сковороду.
The Guardian указывает, что свежие яйца лучше подходят для жарки, потому что белки в них прочнее и лучше держатся вместе. Шеф-повар Ясмин Аль-Саваф объясняет: «Когда яйцо стареет, белок и желток становятся тоньше. Это означает, что белок будет расплываться, а не будет плотным и толстым, а желток не будет идеально сидеть на белках. Свежие яйца лучше всего подходят для омлета и яичницы-болтуньи. Они также хорошо подходят для выпечки, хотя это не так важно».
С другой стороны, старые яйца лучше подходят для приготовления безе и вареных вкрутую яиц. Вы можете определить, насколько свежие яйца, с помощью простого плавучесть-теста.
Аккуратно бросьте яйцо в миску с водой и посмотрите, что оно сделает. Если оно опустится на дно и приземлится горизонтально, оно сверхсвежее, в то время как яйцо, которое всплывает наверх, испорчено. Выбросьте это яйцо прямо в мусорное ведро. Но что если ваше яйцо приземлится где-то посередине, тонет и медленно дрейфует к середине миски но не всплывает до самого верху или стоит вертикально на дне?
Если оно не испорчено, вам не нужно его выбрасывать - просто используйте его для выпечки или сварите.
Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram. Продолжая просматривать greenpost. Напишите нам, если у вас есть крутая новость. Или просто скажите нам привет. Неверный формат электронной почты. Поле обязательное. Формат — doc, xls, zip, rar, ppt, jpg, png, gif, pdf. Ваше сообщение отправлено. Богдан Красавцев. Вырубка деревьев: как Украина из экологической колыбели мира превращается в пустыню.
Константин Яловой. Вещи из вторсырья уже давно не дешевый ширпотреб, а вполне качественная, популярная, экологичная и удобная продукция.
Редакция GreenPost. Великий Пост в году: что нужно об этом знать? Олег Листопад. Иваненко Михаил 5 мин на прочтение 22 Ноября , Идеальная яичница. Идеальная яичница яичница приготовление. Использование неподходящей сковороды "Если вы используете неподходящую сковороду для жарки яиц, вы изначально настраиваете себя на неудачу. Жарить яйца не на масле Если вы хотите приготовить идеальную яичницу, вам нужно поджарить её на каком-то жире.
Разбивать яйца не на горячую сковороду Почти всегда лучше жарить яйца на горячей сковороде. Не использовать яйца комнатной температуры Еще один профессиональный совет: дайте яйцам нагреться до комнатной температуры перед тем, как их разбивать.
Использование старых яиц The Guardian указывает, что свежие яйца лучше подходят для жарки, потому что белки в них прочнее и лучше держатся вместе. Карамелизированные яблоки — простой рецепт необычного десерта. Салат из яиц и огурцов Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Ada Хуако Ramina Adilova Dasha Fedorenko Евгения Вьюненко Котик Котенок Даша Писарева Хз Для чего Алекса Лунева Александр Якименко Вова Васильеа Я смогла приготовить яичницу!
Света Тарасюк Варвара Ч Андрей Окладников Леонид Иванов Спасибо очень вкусно! Dilnaz Gabbasova Кира Стахеева Даня Ухуу Im Billy? Волчатников Матвей Марина Силанова Гоша Немов Айрат Исламов Каролина Никулина Матвей Хайп Елена Венгровская Джульетта Ельмеева Показать ещё. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.
Вы уверены?
