Дежурные фразы официанта
Когда вас проводят к столику, вы можете попросить меню, спросить у официанта о специальных предложениях, выбрать блюда и сделать заказ. Would you like to make a pre-order? Могу я принести вам что-нибудь еще? Советский сервис уже никого не устраивал. Подпишись на рассылку лучших статей и новых вакансий и получи подарок!
Вряд ли кому-то нравится, когда его торопят и заставляют быстро принимать решение. Особенно если у человека даже не было времени изучить меню. Битая посуда и испорченные скатерти — это обычное дело в ресторане.
Гости случайно разливают напитки, и это тоже нормально. Странно, когда на такую неосторожность официант реагирует резко, как будто вы нанесли оскорбление лично ему.
И если стоимость разбитой посуды должен возместить посетитель, то уборка столиков — это уж точно не его обязанность, а работа сотрудников заведения.
Конечно, в ресторанах существует свой порядок работы, и обычно официант обслуживает те столики, что за ним закреплены. Но когда вашего официанта нет даже на горизонте, а другой персонал смотрит так, будто вас не существует, это как минимум неприятно.
К кому еще обращаться гостю, как не к работнику заведения? Гости могут высказывать свои пожелания и убрать или добавить в блюдо ингредиенты.
В хороших ресторанах выбор посетителей никак не комментируется, особенно если совета гость не просил. Осуждение и попытка манипулировать выбором явно настраивает посетителя против официанта. Неважно, заказали ли вы только чашку кофе или весь ваш столик заставлен блюдами, — отношение к вам должно быть хорошим в любом случае.
В горячие часы задержки на кухне и в обслуживании — это нормально. Но порой аж невозможно смотреть на то, как официант обслуживает другие столики, общается с коллегами и делает все что угодно, но только не приносит счет, который вы попросили еще полчаса назад.
Какие еще фразы официантов можно включить в этот список? Как вы реагируете, когда слышите бестактность в свой адрес? В какой-то момент подошла официант, спросила: "Вы рыбу доедать будете? Это было, мягко говоря, странно. Вообще не поняла, как меня должен задеть первый пункт.
По-моему, нормально, официант учитывает, какие столы в резерве, зачем мне стол на шесть человек, если можно предложить более уютный вариант.
Самые прекрасные официанты — и внимательные, и услужливые, и тактичные, и улыбчивые, — мне попадались в Индии в южном Гоа который забит пожилыми британцами, а не русскими.
При этом они умудрялись "отбирать" у меня детей и буквально влюблять их в себя. Можно было действительно отдохнуть. Также можно сказать So your order is … и перечислить заказанные блюда. Неплохо будет уточнить Anything else? Пожалуйста, будьте осторожны. Тарелка горячая. Но эту фразу можно использовать не только в ситуации с горячей тарелкой. Используйте фразу, если подходите со спины и гость может резко отодвинуть стул или в похожей ситуации, чтобы проявить заботу о госте.
Или How is the food? Все хорошо. Thank you! Вы бы хотели оплатить наличными или картой? Если гость сказал Keep the change — сдачу вы можете оставить себе.
И в обоих случаях не забудьте передать чек об оплате Here is your receipt «Вот ваш чек». В самом конце поблагодарите гостя Thank you for coming «Спасибо, что пришли». Не стоит говорить сокращенное Thanks — это звучит пренебрежительно. Это был список Топ фраз на английском для официантов. Вот такие несложные правила коммуникации, которые при всей своей очевидности не всегда соблюдаются, даже игнорируются. Но, как известно, дьявол в мелочах. Поверьте, эти мелочи способны скрасить вечер тяжелого трудового дня и поднять настроение вашим гостям.
И они захотят осчастливить всех вокруг, хотя бы при помощи чаевых. Читайте также: Фразы шеф-повара на английском языке и Фразы на английском языке для хостес. А вообще, конечно, английский язык уже давно перестал являться сверхъестественным навыком.
На подложку из мини патиссонов, цукини, бэйби-морковки и молодого картофеля выкладываем филе и запекаем с тимьяном и розмарином 40 минут.
Идеальным дополнением будет бокал молодого Рислинга. Кстати, это любимое блюдо нашего владельца». Чувствуете как правильно подобранные эпитеты включили ваши слюнные железы? Именно этого и нужно добиться.
Пусть ваш гость сначала в воображении почувствует вкус блюда, а уж потом попробует его. Томительное ожидание позади, перед гостем его выбор.
Здесь необходимо пожелать приятного аппетита и удалиться, оставив гостя с его блюдом: «Наслаждайтесь вашим блюдом! В завершении трапезы обязательно поинтересуйтесь, все ли понравилось. Запомните, хорошая «обратная связь» — залог ваших дальнейших успехов. Никогда не воспринимайте критику враждебно.
Старайтесь максимально внимательно выслушать гостя и передать его пожелания на кухню или менеджеру: «Все ли вам понравилось? Любую рекламацию слушайте спокойно, ни в коем случае не перечьте и не пререкайтесь с гостем.
Закончите фразой: «Мы учтем все ваши пожелания! Что я могу для вас сделать, чтобы ваше впечатление осталось благоприятным?
