Сайт врача УЗИ Бубнова Михаила Михайловича.
Пользовательский поиск
Диета, меню при панкреатите
.jpg "Диета, меню при панкреатите")
Различные продукты имеют неодинаковое влияние на пищеварительную систему, и некоторые из этих продуктов могут вызвать болезненные симптомы в верхней части живота при воспалении поджелудочной железы. Для того чтобы способствовать регенерации поджелудочной железы и обеспечить ей физиологический покой необходимо правильное лечебное питание при остром панкреатите, часто соблюдение строжайшей диеты. Питание при панкреатите имеет свои тонкости. Здесь мы рассмотрим особенности питания при остром панкреатите у больных, не нуждающихся в лечении в отделении реанимации, поскольку в тяжёлых случаях пациенты должны не только проходить интенсивную терапию, но и получать профессиональную нутритивную диету.
Итак, основные правила на пути к выздоровлению от острого панкреатита:
1. Первые 1-3 дня показан голод с употреблением щелочной минеральной воды без газа до исчезновения болевого синдрома. Объем выпитой жидкости должен быть достаточным для того, чтобы у больного не произошло обезвоживание организма и нарушение функции почек. Поскольку водный баланс для каждого человека индивидуален и зависит от массы тела, роста, сопутствующих заболеваний, то конкретные рекомендации сможет вам дать только ваш лечащий врач.
2. Что нельзя при панкреатите? Категорически избегайте алкоголя, кофеина и никотина. Когда страдает поджелудочная железа, отказ от алкоголя является важнейшим условием восстановления её функции. Кофеин также обладает способностью вызывать болезненные симптомы при панкреатите, наряду с никотином, что предполагает отказ от сигарет и употребление кофе.
3.Включите в питание антиоксиданты.
Антиоксиданты в продуктах питания необходимы для устранения свободных радикалов, которые, как известно, повреждают ткани организма. Продукты при панкреатите, богатые антиоксидантами, такие как ягоды, вишня, сладкий перец, кабачки, шпинат и гранаты являются помощниками в процессе регенерации поджелудочной железы. Они укрепляют стенки сосудов и обеспечивают их защиту от свободных радикалов. Хотя в интернете много советов по поводу того, что красное вино является отличным источником антиоксидантов, но, как только что было сказано выше, алкоголь может ухудшить ваше состояние. Для получения антиоксидантов вместо красного вина попробуйте употреблять красный виноград. Яблоки и авокадо, капуста разных видов и огурцы в большом количестве, бобовые культуры и зеленый перец нежелательны.
4.Уменьшите количество жиров и обогатите своё питание белковой пищей. Обезжиренное лечебное питание при панкреатите имеет крайне важное значение. Это означает, что необходимо распрощаться с приготовленной во фритюре пищей и другими тяжёлыми продуктами, которые даже для здорового организма являются мусором. Вашей пицце, гамбургерам, хот-догам, и другим подобным "деликатесам", богатым жирами скажите категорическое "прощай". Если вы страдаете от панкреатита, способность вашей пищеварительной системы перерабатывать жиры затруднена. Употребляя продукты, богатые жирами, вы увеличите нагрузку на поджелудочную железу и, вероятно, испытаете сильный дискомфорт. Избегайте сливочного масла, тяжелые заправки для салатов и растительное масло. Даже крекеры, печенье и пирожные могут быть опасны. Следуйте здоровой обезжиренной диете, включающей оливковое масло, свежие фрукты и овощи и цельные зерна, которые являются источником сложных углеводов. Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, как известно, обеспечивают витаминами и минералами, необходимыми для исцеления поджелудочной железы. Обработанные и упакованные пищевые продукты также очень вредны для вашего здоровья, поэтому найдите способ их избежать.
5. Белки крайне необходимы для лечения подобного состояния, поэтому включать продукты, богатые белковыми ингредиентами в ваше лечебное питание при панкреатите настоятельно рекомендуется. Белковая пища в виде нежирного мяса курицы и рыбы, тофу, соевого молока, нежирных молочных продуктов, йогуртов полезна в отварном, пареном и запечённом виде. Избегайте красного мяса по возможности, т.к. это тяжёлое испытание для пищеварительной системы.
6.Постарайтесь не употреблять продукты, богатые рафинированными углеводами, такие как хлеб, макаронные изделия, белый сахар, кукурузные хлопья, картофель и рис.
Таким образом, ваше меню при панкреатите, как правило, должно выглядеть следующим образом:
Завтрак: йогурт с черникой или другие фрукты, цельные зерна с обезжиренным молоком; бутерброд из цельнозернового хлеба с нежирным сыром, стакан свежего фруктового сока.
Обед и ужин: Прозрачный растительный или куриный суп, коричневый рис, салаты с зеленью (использовать оливковое масло и лимонный сок, как заправку), кусок запеченного мяса (тунец / лосось / курица / тофу). Вышеупомянутые варианты на обед и ужин могут комбинироваться по вашему усмотрению. Теоретически, потребление углеводов следует избегать в вечернее время. Однако, вы можете проконсультироваться со своим врачом или диетологом для выбора здоровой диеты при остром панкреатите.
Дополнительные советы по диетическому питанию при остром панкреатите.
Помимо вышеупомянутых рекомендаций и продуктов, которые вам следует использовать в своём рационе, есть еще несколько правил, которым вы должны следовать при соблюдении здоровой диеты при остром панкреатите.
Хотя острая пища часто вызывает соблазн у некоторых из вас, она полностью запрещена в подобной диете, т.к. является мощным стимулятором сокоотделения и может задержать процесс заживления поджелудочной железы.
Все газированные напитки также должны быть полностью исключены из меню при панкреатите.
Разделите 3 больших приема пищи на 6 малых в течение дня. Ваш последний прием пищи предпочтительно завершить до 7 вечера.
Когда вы страдаете панкреатитом, питательные вещества, необходимые для вашего организма трудно усваиваются. Таким образом, в некоторых случаях вам придется принимать витамины, ферменты и другие травяные добавки для организации лечебного питания, чтобы позаботиться о восстановлении пищевого дефицита. Однако, прежде чем прибегать к каким-либо препаратам, рекомендуется консультация врача.
Повреждение поджелудочной железы также влияет на выработку инсулина. Если вы диабетик, не следует придерживаться вышеизложенной диеты без консультации врача. Вам будут необходимы продукты питания и лекарства, чтобы держать диабет под контролем. Хотя всё вышеперечисленное – это общая для острого панкреатита диета, которую рекомендуют диетологи и специалисты в области здравоохранения, у каждого человека в зависимости от его потребностей в питании и наличия сопутствующей патологии, могут быть различные модификации.
RSS комментарии
